Баварский крендель-брецен
Оригинал взят у 
planetatina в Баварский крендель -брецен.
planetatina в Баварский крендель -брецен.Наконец -то!
После шести лет размышлений Европейская комиссия присвоила особый статус защищённого по географическому происхождению продукта
баварскому кренделю. Отныне неотъемлемый спутник мюнхенской белой сосиски, пшеничного пива и прочих южногерманских радостей
может похвастаться «наименованием места происхождения товара», то есть является уникальным объектом интеллектуальной собственности.
Решение Еврокомиссии позволяет закрепить права на наименование «баварский крендель» за производителями региона, которые благодаря природным
и людским ресурсам обеспечивают определённые качества продукции. Для защиты кренделя европейские бюрократы смогли подобрать впечатляющие формулировки: нормативный акт Еврокомиссии за номером 161/2014 охраняет как «сочно-блестящий, медно-коричневый цвет корочки, который
контрастирует с появляющимися при выпекании светлыми трещинами на изгибе», так и особый, неповторимый вкус хлебобулочного изделия,
чья форма символизирует руки, сложенные в молитве.
Глава его сельскохозяйственного министерства Гельмут Бруннер (Helmut Brunner) отметил, что «Евросоюз, наконец, подчеркнул индивидуальную
неповторимость уникального продукта».
«В конце концов баварский крендель узнают по вкусу, а не по правилам написания»
Брецель (нем. Brezel), также «бретце», «бреце», «брецль», в Баварии/Австрии «брецн», в Швабии также «бретцет» или «бретцг/бретцга» ,
в Люксембурге «бретцель» — крендель, широко распространённый в южной Германии, диаметром около 10-15 см.
Своим решением Евросоюз поставил баварский крендель на один уровень с такими региональными деликатесами, как пармская ветчина, бургундское вино, шампанское или коньяк и ещё более 1100 европейских продуктов, имеющих географически защищённое происхождение. Другими продуктами из Баварии, защищёнными по географическому признаку, являются, к примеру, горный сыр из Альгоя, спаржа из Шробенхаузена или нюрнбергские сосиски.
( Collapse )
После шести лет размышлений Европейская комиссия присвоила особый статус защищённого по географическому происхождению продукта
баварскому кренделю. Отныне неотъемлемый спутник мюнхенской белой сосиски, пшеничного пива и прочих южногерманских радостей
может похвастаться «наименованием места происхождения товара», то есть является уникальным объектом интеллектуальной собственности.
Решение Еврокомиссии позволяет закрепить права на наименование «баварский крендель» за производителями региона, которые благодаря природным
и людским ресурсам обеспечивают определённые качества продукции. Для защиты кренделя европейские бюрократы смогли подобрать впечатляющие формулировки: нормативный акт Еврокомиссии за номером 161/2014 охраняет как «сочно-блестящий, медно-коричневый цвет корочки, который
контрастирует с появляющимися при выпекании светлыми трещинами на изгибе», так и особый, неповторимый вкус хлебобулочного изделия,
чья форма символизирует руки, сложенные в молитве.
Глава его сельскохозяйственного министерства Гельмут Бруннер (Helmut Brunner) отметил, что «Евросоюз, наконец, подчеркнул индивидуальную
неповторимость уникального продукта».
«В конце концов баварский крендель узнают по вкусу, а не по правилам написания»
Брецель (нем. Brezel), также «бретце», «бреце», «брецль», в Баварии/Австрии «брецн», в Швабии также «бретцет» или «бретцг/бретцга» ,
в Люксембурге «бретцель» — крендель, широко распространённый в южной Германии, диаметром около 10-15 см.
Своим решением Евросоюз поставил баварский крендель на один уровень с такими региональными деликатесами, как пармская ветчина, бургундское вино, шампанское или коньяк и ещё более 1100 европейских продуктов, имеющих географически защищённое происхождение. Другими продуктами из Баварии, защищёнными по географическому признаку, являются, к примеру, горный сыр из Альгоя, спаржа из Шробенхаузена или нюрнбергские сосиски.
( Collapse )
